Auf geizschwein gab es ja schon den einen oder anderen Messerblock, u.a. auch von Wüsthof (Artikel v. 18.12.09). Und so gibt es auch heute wieder etwas Interessantes von Wüsthof im Angebot. Amazon bietet das Kochmesser Santoku Grand Prix II (4174) zur Zeit für nur 34,98 Euro inkl. Versand an. Der nächste Internetpreis liegt bei 43,90 Euro.

Ein einzelnes Messer für fast 35 Euro? Lohnt das denn? – Ja, für alle diejenigen die gerne und begeistert kochen. Und 35 Euro ist nicht einmal sehr viel Geld für ein einzelnes Messer. Die Preise für echte Profimesser aus Japan können bis in den höheren dreistelligen Euro-Bereich und darüber hinaus gehen.

Das Santoku Grand Prix II wurde eigentlich für die Zubereitung von Sushi und Sashimi entwickelt. Es ist aber auch ideal geeignet für andere feine Schneidearbeiten die in der Küche anfallen.

Die Klinge ist aus einem Stück geschmiedet und auf 56 Grad Rockwell gehärtet. Sie besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl und ist zweifach geschliffen. Dadurch wird eine langfristige Schärfe und hohe Belastbarkeit gewährleistet.

Sehr schön ist auch der fugenlose Übergang vom Griff zur Klinge. Hier gibt es keine „Ritze“ wo sich Essensreste oder anderer Schmutz verstecken könnte und das Messer irgendwann „versifft“.

In den Testberichten erhielt das Santoku Grand Prix II eine 1,8 (Gut). Es wurde u.a. von der Stiftung Warentest getestet und setzte sich dabei gegen 20 weitere Konkurrenz-Messer durch. Das Fazit: „Schneidet sehr scharf und exakt; Schärfe hält auch lange an; Griff etwas glatt und schmal“. Das ist kein schlechtes Ergebnis.

In den Amazon-Bewertungen sieht es ebenfalls sehr gut aus. Bei 22 vorliegenden Kundenrezensionen erhielt das Messer insgesamt 5 von 5 Sterne. Die Kunden waren alle mehr als zufrieden und lobten die (langanhaltende) Schärfe, die gute Handhabung, sowie das gute Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Bewertungen und Testberichte zeigen, dass dieses Messer wirklich hochwertig verarbeitet zu sein scheint und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Wer also gerne kocht, und Zutaten mit einer bisher ungekannten Leichtigkeit schneiden möchte, der sollte sich das Santoku Grand Prix II mal etwas näher anschauen.

Technische Daten Wüsthof Santoku Grand Prix II:

• Klingenlänge: 17 cm
• Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl
• Aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet
• Spezielle Härtung der Klingen auf 56° Rockwell
• Lasergeprüfte Schneidengeometrie
• Zweifach geschliffene Klingen für die richtige Schärfe
• Optimale Balance der Messer für ermüdungsfreies Arbeiten
• Typischer WÜSTHOF-Kropf für sichere Handhabung
• Fugenloser Übergang vom Griff zur Klinge zwecks einwandfreie Hygiene
• Rutschhemmender, auf jede Hand angepaßter Kunststoffgriff
• Qualitätssiegel auf jeder Klinge mit DREIZACK-Logo und Produktionsort Solingen