Gour­met­maxx Heiß­luft-​Frit­teuse 8in1 Test

Welche Funktionen bietet die Gourmet Maxx Heißluft-Fritteuse 8in1?

Laut Hersteller ist die Fritteuse von Gourmet Maxx ein wahrer Alleskönner: zum Frittieren, Braten, Grillen, Backen, Rösten, Schmoren und Erwärmen kann sie verwendet werden. Im Inneren der Maschine ist dafür neben der heißen Luft – ähnlich der Umluft-Funktion eines Backofens – auch ein kleiner Grill integriert, der zusätzliche Hitze von oben bringt. Hauptaugenmerk des Geräts liegt aber klar beim Frittieren. Um Brot zu backen wird ein zusätzlich erhältlicher Brotbackkorb benötigt. Für Experimente ist genug Spielraum. Klassische frittierte Mahlzeiten wie Pommes Frites oder Chicken Nuggets gelingen ohne Weiteres in etwa 20 Minuten.

Warum werden Pommes Frites nur ungleichmäßig braun?

Das liegt daran, dass alle Frittierwaren stets gleich liegen und nicht innerhalb der Maschine, z. B. über einen Rührarm, bewegt werden. Ähnlich wie auch im Backofen bietet es sich an, die Fritteuse nach halber Zubereitungszeit zu öffnen und den Frittierkorb kurz durchzuschütteln. Dann verteilt sich die Bräunung am besten. Fritteusen mit Rührarm, wie die Tefal ActiFry Smart XL, sind zwar teurer in der Anschaffung, liefern aber einheitlichere Frittierergebnisse.

Wie lässt sich die Fritteuse bedienen?

Nach dem Einschalten erhitzt sich die Fritteuse auf ihre oben eingestellte Betriebstemperatur. Am unteren Drehschalter kann die Dauer in Minuten gewählt werden. Nach Ablauf ertönt ein akustisches Signal. Wird die Fritteuse während des Betriebs geöffnet, stoppt sie automatisch die Zirkulation der heißen Luft.