Am höchsten bewertete positive Rezension
4,0 von 5 SternenBraten fast ohne Öl
Rezension aus Deutschland vom 19. März 2014
Als erstes fällt die weiße Beschichtung und der polierte Edelstahl auf, die den drei Pfannen ein edles Aussehen geben. Ein nettes Detail ist die kleine Kuhle am Griff, wo passt der Daumen seinen Platz findet. Der Stiel ist allerdings an die Pfanne genietet. Das führt dazu, dass zwei Nietköpfe in den Pfannenbereich hineinragen. Das hat zwei Nachteile. Zum einen sammelt sich in der Ritze zwischen Niet und Pfanne leicht Schmutz an, der sich nur mit Aufwand wieder entfernen lässt. Zum anderen gibt es keine Möglichkeit, den Griff wieder festzuziehen, wenn sich die Nieten lösen sollten.
Die Leistung der Pfannen ist ordentlich. In der Anleitung wird darauf hingewiesen, dass ohne Fett oder Öl gebraten werden kann. Allerdings: man soll die Pfanne nicht ohne Inhalt erhitzen. Ich habe alles ausprobiert: braten mit Öl (wie in jeder anderen beschichteten Pfanne auch), braten mit ganz wenig Öl, das ich mit einem Küchenpapier in der Pfanne verteilt habe und braten ganz ohne Öl.
Mit einer normalen Menge Öl verhalten sich die Pfannen wie jede andere beschichtetet Pfanne auch. Ohne Öl erfordert das Braten eine gewisse Aufmerksamkeit. Bisher ist nichts in der Pfanne angebrannt. Bei Marinaden sah das Ergebnis allerdings anders aus. Die Farbe wechselte von goldgelb über goldbraun zu schwarz. Auch hier gilt, dass nichts in der Pfanne festbackt. Die Stärke der Pfanne liegt eindeutig in braten mit wenig Öl. Auch die Reinigung ist wie beschrieben denkbar einfach. Da die Pfannen spülmaschinengeeignet sind, entfällt auch die Behandlung mit Fettlöser.
Den Stern ziehe ich für den genieteten Griff ab. Ich kann noch nicht beurteilen, wie lange die Beschichtung halten wird. Bisher habe ich jedoch keine Probleme feststellen können. Das Paket enthält für (fast) jede Menge Fleisch die richtige Pfannengröße, sodass sie häufig zum Einsatz kommen.
